Đi Ninh Bình ăn gì ngon?
Rất nhiều du khách luôn tự hỏi nên ăn gì khi đi du lịch Ninh Bình?
Bài viết dưới đây là những món ngon Ninh Bình khiến du khách mỗi lần ghé qua đây ăn một lần nhớ mãi.
1. Cơm cháy - Món ngon Ninh Bình tinh túy nhất
 |
| Cơm cháy Ninh Bình |
Cơm cháy là một trong những đặc sản ẩm thực nổi tiếng nhất của Ninh Bình, khác với các vùng khác từ cách chiên cho đến nước sốt đi kèm. Cơm cháy ngon có màu vàng nhạt, đều hạt, giòn mà vẫn dẻo, vị bùi, béo mà không ngán. Cơm cháy muốn có chất lượng, đúng tiêu chuẩn phải quan tâm đầu tiên đến việc chọn gạo, thường là gạo tẻ thơm dẻo, pha thêm tỷ lệ thích hợp với gạo nếp hương hoặc tám thơm. Món ngon Ninh Bình này thường được nhiều du khách mua về làm quà.
2. Thịt dê núi đá - Món ngon nổi tiếng của Ninh Bình
 |
| Món ngon Ninh Bình: Dê núi |
Dê núi được thả trên những dãy núi đá vôi, ăn đa dạng các loại lá cây, cho nên thịt ngon và săn chắc. Thịt dê núi một món ngon Ninh Bình mà bất cứ du khách nào khi tới đây cũng muốn thưởng thức. Dê được chế biến thành nhiều món khác nhau như: Dê tái chanh, tiết canh, dê né, lẩu dê, áp chảo, dê nướng, cháo, sốt vang, xào lăn… Khi thưởng thức, thực khách không chỉ thích thú các món ăn mà còn say mê cả thiên nhiên khoáng đạt pha lẫn chút hoang sơ của nơi này.
3. Nem chua Yên Mạc - Món ngon Ninh Bình có từ lâu đời
 |
| Nem chua là một món ngon có từ lâu đời của người dân Ninh Bình |
Nem chua Yên Mạc có từ lâu lắm rồi, nhưng hiện nay ở Yên Mạc số người làm được loại nem đặc biệt này không nhiều, bởi ngoài bí quyết nhà nghề đòi hỏi phải có niềm đam mê, yêu nghề. Quy trình chế biến phải tuân thủ nghiêm ngặt: nem làm ra bảo đảm phải sạch, thơm ngon, mầu sắc tươi, sợi thái phải đều, để hàng tuần vẫn dùng được và không bị biến chất. Nhắc đến nem chua, nhiều người thường nghĩ tới Thanh Hóa, thế nhưng đây cũng là một món ngon Ninh Bình "được lòng" rất nhiều du khách.
4. Ốc núi luộc - Món ngon thiên nhiên ban tặng cho Ninh Bình
Ốc núi sau khi bắt về được rửa sạch và đem luộc cùng sả. Đây là một món ngon Ninh Bình được nhiều du khách yêu mến.
Ốc núi có nhiều nhất ở các dãy núi đá vôi thuộc thị xã Tam Điệp, Yên Mô, Nho Quan. Theo người dân Ninh Bình, do ăn lá cây cỏ và những cây thuốc quý nên thịt của ốc rất ngon và có vị thuốc trị được bệnh nhức mỏi. Ốc núi được chế biến thành nhiều món khác nhau như nướng, xào me hay xào tỏi,...nhưng ưa chuộng nhất vẫn là món ốc núi luộc. Đã từ lâu, ốc núi luộc trở thành một món ngon Ninh Bình khiến cho du khách nhớ mãi.
5. Gỏi cá nhệch - Món ngon dân dã của Ninh Bình
 |
| Gỏi cá nhệch |
Cá nhệch là một loại cá cùng họ với lươn nhưng có bề ngang giống cá trình. Cá nhệch bắt về được làm sạch trong nước vôi trong và nước tro sau đó lọc xương, cắt phần thịt cá thành lát mỏng. Cá nhệch có thể chế biến được nhiều món như kho, rán, nấu canh chua, om... Nhưng món gỏi cá nhệch là được ưa chuộng nhất. Gỏi cá nhệch ăn rất ngon, thơm và bùi, có mùi vị rất đặc trưng, ăn một lần là nhớ mãi. Món ngon Ninh Bình này được nhiều du khách đi du lịch theo nhóm lựa chọn ngồi nhâm nhi, nói chuyện với nhau.
Và còn rất nhiều món ăn ngon nổi tiếng ở Ninh Binh đang chờ các bạn thưởng thức. Cảm ơn các bạn đã quan tâm tới bài viết này.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét